干酪奶蓋臟臟包，清新綠植火烈鳥。從ins風(fēng)到小資格調(diào)，從大排長(zhǎng)龍到打卡地標(biāo)。現(xiàn)在，整個(gè)餐飲市場(chǎng)都在被網(wǎng)紅店圍剿。
我們以小吃和美食作為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，鋪天蓋地的都是XX茶，臟臟X，XX小串，而且大部分餐飲店也都長(zhǎng)成了網(wǎng)紅的樣子——日式清新的設(shè)計(jì)風(fēng)格，燈光精心設(shè)計(jì)，每一處都可以拍照，每一處都拍的很美。如果某個(gè)產(chǎn)品有幸被成功打上“網(wǎng)紅”標(biāo)簽，就會(huì)引發(fā)一場(chǎng)大規(guī)模復(fù)制，再?gòu)?fù)制。
就拿今年夏天來(lái)說(shuō)，喜茶推出了季節(jié)限定的桃桃系列，從星巴克的冰搖桃桃，到奈雪的茶霸氣桃桃，再到coco氣泡桃桃......幾乎所以茶飲店都保持了一如既往的“默契”，改個(gè)名字換個(gè)配料，都做出了季節(jié)限定的桃主題產(chǎn)品。
相對(duì)于研發(fā)一個(gè)新產(chǎn)品，“抄”一款新產(chǎn)品的成本明顯要低得多；各路“同款”頻出，質(zhì)量卻良莠不齊。
餐飲界，抄襲已成慣例，一個(gè)小吃從爆款到爛大街，就只有幾條抖音的距離。
但是，在同質(zhì)化嚴(yán)重的快時(shí)尚網(wǎng)紅店之外，卻有一支“另類”網(wǎng)紅大軍正在無(wú)聲突起——蒼蠅館子。
位置難找、店小環(huán)境差、衛(wèi)生情況堪憂、服務(wù)態(tài)度還不好，這些對(duì)“正規(guī)”餐飲品牌來(lái)說(shuō)都是致命傷，今天卻變成了“蒼蠅館子”的賣點(diǎn)。
那在消費(fèi)主義服務(wù)至上的今天，為什么還會(huì)有那么多人花錢買罪受呢？
因?yàn)樵谌斯さ耧椀默F(xiàn)代社會(huì)，人們更向往初心和原來(lái)的簡(jiǎn)單模樣，而對(duì)于熱衷打卡“蒼蠅館子”的游客來(lái)說(shuō)，他們?cè)谧非蟆罢谖兜馈睍r(shí)，很多時(shí)候也是在追逐流行趨勢(shì)，同時(shí)去體驗(yàn)一把當(dāng)?shù)卣鎸?shí)的生活方式。
吃小館子，尋找特色小攤慢慢成為一種新潮流。
在抖音里蒼蠅館子相關(guān)的話題，擁有上千萬(wàn)的播放量。以家常菜，夫妻店為主，大多聚集在那些餐飲小吃文化發(fā)達(dá)的城市，像最早火起來(lái)的成都明婷飯店，西安老殷鍋?zhàn)校貞c石灰燒雞公，都只是千萬(wàn)家蒼蠅館子的冰山一角。定價(jià)親民，沒有裝飾過(guò)度的偽精致，不能提前預(yù)約，能不能吃上全靠緣分。
少了網(wǎng)紅店的“仙氣”，卻多了一絲人氣兒。
這幾年，“蒼蠅館子”逐漸成為廣大游客口中的常用詞，這與許多景點(diǎn)“小吃街”“古玩街”賣的多數(shù)都是水果茶，薯塔，吉士果之類的新興小吃，游客根本找不到一點(diǎn)傳統(tǒng)特色。
這次蛋解創(chuàng)業(yè)在重慶開課，集體打卡洪崖洞，1層“古玩街”里有很多全國(guó)各地景點(diǎn)網(wǎng)紅店的復(fù)制品，比如“土耳其冰淇淋”“烤榴蓮”“民族飾品”；之前我們還打卡過(guò)的“麗江古城”，幾乎就是復(fù)制了一個(gè)義烏小商品批發(fā)市場(chǎng)。
"這些街都是騙外地游客的，本地人根本不去那里吃。"這就是的士司機(jī)師傅們最真誠(chéng)的警告。
其實(shí)，每個(gè)旅游城市都有這么一條騙人的街，比如廈門中山路、北京南鑼鼓巷。
在這些地方，大到一個(gè)城市，小到一條商業(yè)街一個(gè)店鋪，都很擅長(zhǎng)運(yùn)用流量。競(jìng)價(jià)廣告、水軍好評(píng)、抖音、快手，玩兒的比誰(shuí)都熘。所以大多數(shù)時(shí)候，作為普通游客，我們能看到的就是這些有名兒的地方，能吃到的能玩兒到的都是些“大路貨”，沒有特色。
于是越來(lái)越多“懂行”的游客，開始將目光投向了當(dāng)?shù)乩削铱谥械摹吧n蠅館子”。
"蒼蠅館子"這個(gè)名稱來(lái)源于四川人的幽默自嘲，本身就非貶義，指的是那些價(jià)格低廉，鋪面窄舊的民間小飯館兒。其實(shí)，作為游客，我們?nèi)ンw驗(yàn)這些“蒼蠅館子”不僅僅是去吃正宗美食，更多的也是希望通過(guò)本地的飲食文化感受一座城市一程山水的古往今來(lái)。
不糾結(jié)于擺盤顏值，注重吃飽和味道好。隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速傳播，越來(lái)越多的“蒼蠅館子”在口口相傳過(guò)程中“被網(wǎng)紅”。但更多的，其實(shí)還是店家瞄準(zhǔn)熱點(diǎn)，快手抖音兩手抓，一波營(yíng)銷造勢(shì)。
蒼蠅館子靠著獨(dú)特的消費(fèi)體驗(yàn)實(shí)力圈粉，在網(wǎng)紅店戰(zhàn)場(chǎng)里殺出了一條屬于自己的血路。這幾年，蒼蠅館子從餐飲界鄙視鏈最底層，一躍成為了新一代網(wǎng)紅。
爆紅背后，蒼蠅館子也有無(wú)限憂愁。
第一個(gè)最大的問(wèn)題：食品安全。
這些年，知名餐飲企業(yè)使用廉價(jià)地溝油、使用凍肉臭肉的新聞屢見不鮮。網(wǎng)紅店也頻頻“暴雷”，主打匠人精神的網(wǎng)紅壽司店柒本味，也被曝光出制作過(guò)程中的衛(wèi)生不規(guī)范，廚師手背生有膿瘡，制作手法業(yè)余等問(wèn)題。
而大部分街邊小店，衛(wèi)生情況會(huì)更糟。想要節(jié)省成本，往往只能從原材料采購(gòu)、餐具和人員結(jié)構(gòu)上進(jìn)行。非一次性餐具沖一遍水就反復(fù)使用，做菜上菜收錢都一個(gè)人做，拿過(guò)錢的手不清洗就直接去拿食物，吃到毛發(fā)鋼絲球也是很常見的事。
比如這次在重慶，我們打卡了一家本地人推薦的火鍋店，香油蒜泥兒碟一遍一遍的下肚，喝一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯簡(jiǎn)直爽歪歪，但是我們發(fā)現(xiàn)，盛綠豆湯的一次性塑料碗和勺，店家會(huì)回收利用，所以我們猜，油應(yīng)該也會(huì)回收。
第二個(gè)問(wèn)題：假蒼蠅館子。
全民抖音的現(xiàn)在，幾千塊就能買一條美食大號(hào)的廣告，大量的虛假營(yíng)銷注水。網(wǎng)紅館子越來(lái)愈多，真的正宗味道卻越來(lái)越少。大多數(shù)靠抖音營(yíng)銷出來(lái)的街邊小店，都存在一定程度的言不符實(shí)，口味的正宗與否都有待考驗(yàn)。
抖音上擁有百萬(wàn)播放量，號(hào)稱70年老店的某成都骨灰級(jí)蒼蠅館子。
不但大量評(píng)價(jià)口味一般，還被指出其實(shí)開業(yè)只有一年。
其實(shí)，對(duì)于惡劣的就餐環(huán)境或服務(wù)態(tài)度，顧客會(huì)有一定的心理預(yù)期，但當(dāng)菜品口味達(dá)不到客戶的高預(yù)期，整體評(píng)價(jià)就會(huì)很低，根本不存在真正的復(fù)購(gòu)或者老客戶帶新客戶。而在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中，判斷客戶期望值，打造正面體驗(yàn)感的環(huán)境，都是門店提高客戶滿意度的關(guān)鍵。
第三個(gè)問(wèn)題：做不到標(biāo)準(zhǔn)化，沒有可復(fù)制性。
因?yàn)榈曛鞯慕?jīng)營(yíng)管理水平和有限的資金成本，大多民間小店都無(wú)法做到標(biāo)準(zhǔn)化，很難開出第二第三個(gè)店。
蒼蠅館子以“人”為核心，都打著“老店”“特色”的標(biāo)簽，老板本人就是顧客辨別門店真?zhèn)蔚臉?biāo)準(zhǔn)，而不是他們的產(chǎn)品和門店裝修。菜品口味會(huì)因?yàn)槔习宓纳硇慕】挡煌l(fā)生改變，這也是大多數(shù)民間小店面臨的問(wèn)題。強(qiáng)行標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)果很可能是導(dǎo)致個(gè)性化標(biāo)簽消失，失去本身賣點(diǎn)，再開新店或者分店，口碑就會(huì)持續(xù)走低。
那么，在做到個(gè)性化的同時(shí)如何做到標(biāo)準(zhǔn)化就成為許多小店的問(wèn)題。
其實(shí)，不僅是這些蒼蠅館子，許多連鎖品牌也會(huì)遇到同樣的問(wèn)題。
如果所有的店面都長(zhǎng)的一樣，很難吸引現(xiàn)在的客戶；如果所有的店面都長(zhǎng)的不一樣，那在運(yùn)營(yíng)管理上會(huì)極其困難。那該怎么做？
核心就是對(duì)客戶的認(rèn)知和分層。
現(xiàn)在，品牌和門店經(jīng)營(yíng)，早已從單純產(chǎn)品出發(fā)的產(chǎn)品時(shí)代，過(guò)渡到了客戶需求為中心的客戶時(shí)代。客戶作為產(chǎn)品的真正需求者，才是決定產(chǎn)品導(dǎo)向和為門店業(yè)績(jī)買單的人。
而人的需求都是多層面的，門店不可能用單一產(chǎn)品來(lái)滿足客戶的所有需求，而是要做一系列的產(chǎn)品服務(wù)包。
現(xiàn)在市面上的網(wǎng)紅餐飲店，大多是營(yíng)銷驅(qū)動(dòng)，流量帶產(chǎn)品；或者產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)，爆款來(lái)引流量。無(wú)論是哪種方式火起來(lái)的門店，從客戶思維的角度來(lái)分析，都需要針對(duì)不同客群設(shè)計(jì)多種類型的產(chǎn)品。
因此一個(gè)經(jīng)營(yíng)中的門店，往往需要這三種類型的產(chǎn)品：
1、讓客戶占便宜給門店拉新，以獲客為目標(biāo)的流量產(chǎn)品；
2、讓老顧客也想嘗鮮的新品，進(jìn)一步增加客戶粘性；
3、滿足客戶更多個(gè)性化需求，提高門店專業(yè)度的標(biāo)準(zhǔn)化功能產(chǎn)品。
那么如何才能對(duì)客戶做一個(gè)清晰的畫像呢？
其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，就是給你的顧客貼標(biāo)簽。用戶標(biāo)簽是表達(dá)人的基本屬性、行為傾向、興趣偏好等某一個(gè)維度的數(shù)據(jù)標(biāo)識(shí)。比如90后、星座、職業(yè)等等......
這些標(biāo)簽可以簡(jiǎn)潔地描述和分類人群，有利于門店找到精準(zhǔn)用戶，更重要的是還能應(yīng)用到精細(xì)化運(yùn)營(yíng)當(dāng)中。
做精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的基本思路，就是理清楚一個(gè)邏輯：什么時(shí)候在什么渠道用什么活動(dòng)吸引什么樣的客戶？在什么地點(diǎn)用什么產(chǎn)品留住什么樣的客戶？
干酪奶蓋臟臟包，清新綠植火烈鳥。從ins風(fēng)到小資格調(diào)，從大排長(zhǎng)龍到打卡地標(biāo)。現(xiàn)在，整個(gè)餐飲市場(chǎng)都在被網(wǎng)紅店圍剿。
我們以小吃和美食作為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，鋪天蓋地的都是XX茶，臟臟X，XX小串，而且大部分餐飲店也都長(zhǎng)成了網(wǎng)紅的樣子——日式清新的設(shè)計(jì)風(fēng)格，燈光精心設(shè)計(jì)，每一處都可以拍照，每一處都拍的很美。如果某個(gè)產(chǎn)品有幸被成功打上“網(wǎng)紅”標(biāo)簽，就會(huì)引發(fā)一場(chǎng)大規(guī)模復(fù)制，再?gòu)?fù)制。
就拿今年夏天來(lái)說(shuō)，喜茶推出了季節(jié)限定的桃桃系列，從星巴克的冰搖桃桃，到奈雪的茶霸氣桃桃，再到coco氣泡桃桃......幾乎所以茶飲店都保持了一如既往的“默契”，改個(gè)名字換個(gè)配料，都做出了季節(jié)限定的桃主題產(chǎn)品。
相對(duì)于研發(fā)一個(gè)新產(chǎn)品，“抄”一款新產(chǎn)品的成本明顯要低得多；各路“同款”頻出，質(zhì)量卻良莠不齊。
餐飲界，抄襲已成慣例，一個(gè)小吃從爆款到爛大街，就只有幾條抖音的距離。
但是，在同質(zhì)化嚴(yán)重的快時(shí)尚網(wǎng)紅店之外，卻有一支“另類”網(wǎng)紅大軍正在無(wú)聲突起——蒼蠅館子。
位置難找、店小環(huán)境差、衛(wèi)生情況堪憂、服務(wù)態(tài)度還不好，這些對(duì)“正規(guī)”餐飲品牌來(lái)說(shuō)都是致命傷，今天卻變成了“蒼蠅館子”的賣點(diǎn)。
那在消費(fèi)主義服務(wù)至上的今天，為什么還會(huì)有那么多人花錢買罪受呢？
因?yàn)樵谌斯さ耧椀默F(xiàn)代社會(huì)，人們更向往初心和原來(lái)的簡(jiǎn)單模樣，而對(duì)于熱衷打卡“蒼蠅館子”的游客來(lái)說(shuō)，他們?cè)谧非蟆罢谖兜馈睍r(shí)，很多時(shí)候也是在追逐流行趨勢(shì)，同時(shí)去體驗(yàn)一把當(dāng)?shù)卣鎸?shí)的生活方式。
吃小館子，尋找特色小攤慢慢成為一種新潮流。
在抖音里蒼蠅館子相關(guān)的話題，擁有上千萬(wàn)的播放量。以家常菜，夫妻店為主，大多聚集在那些餐飲小吃文化發(fā)達(dá)的城市，像最早火起來(lái)的成都明婷飯店，西安老殷鍋?zhàn)校貞c石灰燒雞公，都只是千萬(wàn)家蒼蠅館子的冰山一角。定價(jià)親民，沒有裝飾過(guò)度的偽精致，不能提前預(yù)約，能不能吃上全靠緣分。
少了網(wǎng)紅店的“仙氣”，卻多了一絲人氣兒。
這幾年，“蒼蠅館子”逐漸成為廣大游客口中的常用詞，這與許多景點(diǎn)“小吃街”“古玩街”賣的多數(shù)都是水果茶，薯塔，吉士果之類的新興小吃，游客根本找不到一點(diǎn)傳統(tǒng)特色。
這次蛋解創(chuàng)業(yè)在重慶開課，集體打卡洪崖洞，1層“古玩街”里有很多全國(guó)各地景點(diǎn)網(wǎng)紅店的復(fù)制品，比如“土耳其冰淇淋”“烤榴蓮”“民族飾品”；之前我們還打卡過(guò)的“麗江古城”，幾乎就是復(fù)制了一個(gè)義烏小商品批發(fā)市場(chǎng)。
"這些街都是騙外地游客的，本地人根本不去那里吃。"這就是的士司機(jī)師傅們最真誠(chéng)的警告。
其實(shí)，每個(gè)旅游城市都有這么一條騙人的街，比如廈門中山路、北京南鑼鼓巷。
在這些地方，大到一個(gè)城市，小到一條商業(yè)街一個(gè)店鋪，都很擅長(zhǎng)運(yùn)用流量。競(jìng)價(jià)廣告、水軍好評(píng)、抖音、快手，玩兒的比誰(shuí)都熘。所以大多數(shù)時(shí)候，作為普通游客，我們能看到的就是這些有名兒的地方，能吃到的能玩兒到的都是些“大路貨”，沒有特色。
于是越來(lái)越多“懂行”的游客，開始將目光投向了當(dāng)?shù)乩削铱谥械摹吧n蠅館子”。
"蒼蠅館子"這個(gè)名稱來(lái)源于四川人的幽默自嘲，本身就非貶義，指的是那些價(jià)格低廉，鋪面窄舊的民間小飯館兒。其實(shí)，作為游客，我們?nèi)ンw驗(yàn)這些“蒼蠅館子”不僅僅是去吃正宗美食，更多的也是希望通過(guò)本地的飲食文化感受一座城市一程山水的古往今來(lái)。
不糾結(jié)于擺盤顏值，注重吃飽和味道好。隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速傳播，越來(lái)越多的“蒼蠅館子”在口口相傳過(guò)程中“被網(wǎng)紅”。但更多的，其實(shí)還是店家瞄準(zhǔn)熱點(diǎn)，快手抖音兩手抓，一波營(yíng)銷造勢(shì)。
蒼蠅館子靠著獨(dú)特的消費(fèi)體驗(yàn)實(shí)力圈粉，在網(wǎng)紅店戰(zhàn)場(chǎng)里殺出了一條屬于自己的血路。這幾年，蒼蠅館子從餐飲界鄙視鏈最底層，一躍成為了新一代網(wǎng)紅。
爆紅背后，蒼蠅館子也有無(wú)限憂愁。
第一個(gè)最大的問(wèn)題：食品安全。
這些年，知名餐飲企業(yè)使用廉價(jià)地溝油、使用凍肉臭肉的新聞屢見不鮮。網(wǎng)紅店也頻頻“暴雷”，主打匠人精神的網(wǎng)紅壽司店柒本味，也被曝光出制作過(guò)程中的衛(wèi)生不規(guī)范，廚師手背生有膿瘡，制作手法業(yè)余等問(wèn)題。
而大部分街邊小店，衛(wèi)生情況會(huì)更糟。想要節(jié)省成本，往往只能從原材料采購(gòu)、餐具和人員結(jié)構(gòu)上進(jìn)行。非一次性餐具沖一遍水就反復(fù)使用，做菜上菜收錢都一個(gè)人做，拿過(guò)錢的手不清洗就直接去拿食物，吃到毛發(fā)鋼絲球也是很常見的事。
比如這次在重慶，我們打卡了一家本地人推薦的火鍋店，香油蒜泥兒碟一遍一遍的下肚，喝一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯簡(jiǎn)直爽歪歪，但是我們發(fā)現(xiàn)，盛綠豆湯的一次性塑料碗和勺，店家會(huì)回收利用，所以我們猜，油應(yīng)該也會(huì)回收。
第二個(gè)問(wèn)題：假蒼蠅館子。
全民抖音的現(xiàn)在，幾千塊就能買一條美食大號(hào)的廣告，大量的虛假營(yíng)銷注水。網(wǎng)紅館子越來(lái)愈多，真的正宗味道卻越來(lái)越少。大多數(shù)靠抖音營(yíng)銷出來(lái)的街邊小店，都存在一定程度的言不符實(shí)，口味的正宗與否都有待考驗(yàn)。
抖音上擁有百萬(wàn)播放量，號(hào)稱70年老店的某成都骨灰級(jí)蒼蠅館子。
不但大量評(píng)價(jià)口味一般，還被指出其實(shí)開業(yè)只有一年。
其實(shí)，對(duì)于惡劣的就餐環(huán)境或服務(wù)態(tài)度，顧客會(huì)有一定的心理預(yù)期，但當(dāng)菜品口味達(dá)不到客戶的高預(yù)期，整體評(píng)價(jià)就會(huì)很低，根本不存在真正的復(fù)購(gòu)或者老客戶帶新客戶。而在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中，判斷客戶期望值，打造正面體驗(yàn)感的環(huán)境，都是門店提高客戶滿意度的關(guān)鍵。
第三個(gè)問(wèn)題：做不到標(biāo)準(zhǔn)化，沒有可復(fù)制性。
因?yàn)榈曛鞯慕?jīng)營(yíng)管理水平和有限的資金成本，大多民間小店都無(wú)法做到標(biāo)準(zhǔn)化，很難開出第二第三個(gè)店。
蒼蠅館子以“人”為核心，都打著“老店”“特色”的標(biāo)簽，老板本人就是顧客辨別門店真?zhèn)蔚臉?biāo)準(zhǔn)，而不是他們的產(chǎn)品和門店裝修。菜品口味會(huì)因?yàn)槔习宓纳硇慕】挡煌l(fā)生改變，這也是大多數(shù)民間小店面臨的問(wèn)題。強(qiáng)行標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)果很可能是導(dǎo)致個(gè)性化標(biāo)簽消失，失去本身賣點(diǎn)，再開新店或者分店，口碑就會(huì)持續(xù)走低。
那么，在做到個(gè)性化的同時(shí)如何做到標(biāo)準(zhǔn)化就成為許多小店的問(wèn)題。
其實(shí)，不僅是這些蒼蠅館子，許多連鎖品牌也會(huì)遇到同樣的問(wèn)題。
如果所有的店面都長(zhǎng)的一樣，很難吸引現(xiàn)在的客戶；如果所有的店面都長(zhǎng)的不一樣，那在運(yùn)營(yíng)管理上會(huì)極其困難。那該怎么做？
核心就是對(duì)客戶的認(rèn)知和分層。
現(xiàn)在，品牌和門店經(jīng)營(yíng)，早已從單純產(chǎn)品出發(fā)的產(chǎn)品時(shí)代，過(guò)渡到了客戶需求為中心的客戶時(shí)代。客戶作為產(chǎn)品的真正需求者，才是決定產(chǎn)品導(dǎo)向和為門店業(yè)績(jī)買單的人。
而人的需求都是多層面的，門店不可能用單一產(chǎn)品來(lái)滿足客戶的所有需求，而是要做一系列的產(chǎn)品服務(wù)包。
現(xiàn)在市面上的網(wǎng)紅餐飲店，大多是營(yíng)銷驅(qū)動(dòng)，流量帶產(chǎn)品；或者產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)，爆款來(lái)引流量。無(wú)論是哪種方式火起來(lái)的門店，從客戶思維的角度來(lái)分析，都需要針對(duì)不同客群設(shè)計(jì)多種類型的產(chǎn)品。
因此一個(gè)經(jīng)營(yíng)中的門店，往往需要這三種類型的產(chǎn)品：
1、讓客戶占便宜給門店拉新，以獲客為目標(biāo)的流量產(chǎn)品；
2、讓老顧客也想嘗鮮的新品，進(jìn)一步增加客戶粘性；
3、滿足客戶更多個(gè)性化需求，提高門店專業(yè)度的標(biāo)準(zhǔn)化功能產(chǎn)品。
那么如何才能對(duì)客戶做一個(gè)清晰的畫像呢？
其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，就是給你的顧客貼標(biāo)簽。用戶標(biāo)簽是表達(dá)人的基本屬性、行為傾向、興趣偏好等某一個(gè)維度的數(shù)據(jù)標(biāo)識(shí)。比如90后、星座、職業(yè)等等......
這些標(biāo)簽可以簡(jiǎn)潔地描述和分類人群，有利于門店找到精準(zhǔn)用戶，更重要的是還能應(yīng)用到精細(xì)化運(yùn)營(yíng)當(dāng)中。
做精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的基本思路，就是理清楚一個(gè)邏輯：什么時(shí)候在什么渠道用什么活動(dòng)吸引什么樣的客戶？在什么地點(diǎn)用什么產(chǎn)品留住什么樣的客戶？
